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25 julho 2016

RECEITA FIT: LEITE DE AMÊNDOAS


Como já mencionei no post com minha receita de pasta de amêndoa, essa oleaginosa é rica em diversos nutrientes, então obviamente seu leite também é extremamente saudável ~ e absurdamente gostoso ~ sendo uma ótima opção pata substituir o leite de vaca e o de soja pois não contém glúten, lactose ou colesterol e ainda é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais como o cálcio
A vitamina E contida em grande quantidade no leite de amêndoas ajuda a retardar os processos de envelhecimento e, por conter poucas calorias (50 kcal por 240ml) e índice glicêmico baixo, o leite de amêndoas é um grande aliado na dieta! 

É super fácil e barato fazer seu próprio leite em casa. Tudo que você precisa é de uma xícara de amêndoas cruas, água e um pedacinho de pano.



Viu como é simples? Deixa de molho durante a noite e de manhã é só triturar as amêndoas com água e coar! Cadê o mistério? Eu gosto de aproveitar o restinho delas em saladas ou em sobremesas como por exemplo, com fruta e iogurte grego ou por cima do meu bolo de chocolate low carb

Olha só quanta coisa dá pra fazer só com um punhadinho de amêndoas! Ah! Os valores nutricionais de um copo de leite de amêndoas feito em casa fica em: 50 kcal sendo 2g de carboidrato, 3g de gordura (boa!), 1g de proteína.

A única real desvantagem se compararmos com o leite de vaca fica por conta da proteína (a mesma quantidade de leite de vaca contém 8g), mas isso a gente pode compensar com outros alimentos! ;)

OBS importante: você reeealmente quer comprar um paninho de coar pra essa receita! Na minha primeira tentativa quando eu ainda não tinha um tentei com o coador da minha cafeteira e uma colher de sopa, hahaha! Faz a maior bagunça da vi-da! 

Beijos,
        Sô!


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