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23 abril 2014

#RECEITA RISOTO 12 GRÃOS COM SHIMEJIS E SHITAKE

Ao contrário do que muita gente pensa, eu não me alimento de doces fits,hahaha! Embora eu tenha uma queda imensa por eles, eu também tento inovar na comidinha-nossa-de-cada-dia. Eu preciso comer com os olhos e isso faz parte de cada refeição. Fico imaginando esses pintores dando retoques em cada obra, porque eu faço a mesma coisa com folhinhas de salsa, hortelã, queijinho ralado e por aí vai. Enquanto não fica bonito, eu não como (Alô, tarja preta!). Para você que é assim como eu, se joga comigo nesse risoto 12 grãos com shimejis e shitakes. Garanto felicidade já na primeira garfada :)



INGREDIENTES: 
(rende de 2 a 3 porções)

1 xícara de arroz 12 grãos ou qualquer outro integral de sua preferência
2 xícaras de água quente
1 dente de alho
1/2 cebola roxa triturada
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1/2 colher de sopa de margarina light
1/2 xícara de shoyo light diluída em 1/2 xícara de água
1/2 bandeja de shitake 
1/2 bandeja de shimeji
2 colheres de sopa de queijo parmesão light
1 colher de chá de noz moscada em pó
2 colheres de sopa de creme de ricota light
Sal a gosto
Hortelã ou salsa para decorar


MODO DE FAZER:

Triture o alho e a cebola, e leve ao fogo com o azeite para dourar.
Adicione o arroz cru, mexa e adicione a água quente.
Deixe cozinhar com a tampa da panela semi aberta.
Enquanto isso, pegue uma frigideira e coloque a margarina light.
Adicione o shitake e o shimeji e mexa bem.
Espere reduzir um pouquinho e coloque metade do shoyo diluído.
Acerte o sal e junte a noz moscada.
Quando reduzir um pouco mais, adicione o restante do shoyo diluído e aguarde três minutos.
Quando o arroz estiver pronto, ainda quente, coloque o creme de ricota light e os cogumelos. 
- se gostar do risoto mais molhadinho, pode colocar mais shoyo -
Sirva e decore com o queijo parmesão light e as folhinhas. 

Beijos,
         Fê!

27 comentários :

  1. Risoto, e minha comida favorita. Sempre procuro uma receita boa e acho algumas, mas nem todas velem a pena. Então fiz com base sua receita e deu certo. Fico maravilhoso.
    Nova por aqui
    http://stephanycoms.blogspot.com.br/

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  2. Lindo e parece delicioso, Soraya! Receita salva em 'Meus Favoritos'. Vou fazer, com certeza! Beijos!!!

    www.makecoisaetal.com.br

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  3. Que delícia, adoro risoto! Deve ficar maravilhoso.
    Beijos,
    http://blogincloset.blogspot.com.br/

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  4. Bonito é
    Mas não sou fã dessas comidas assim
    Eu sei qu tenho que parar e aprender a comer!
    Mas breve estarei fazendo isso
    Por enquanto fico com o meu velho HAMBÚRGUER KKKKKK Morri
    Brincadeira muito boa a receita mesmo
    Adorei
    Beijos Flor

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  5. Eui comia com os olhos tambem lindona,vc acredita que nunca comi risoto?
    acho um máximo quem vai para cozinha e faz da comida uma obra de arte,adoreiii e vc nao tem cara de cozinheira rsrsrsrs bjsss
    www.zilanbdramakes.com.br

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  6. Ele é fácil fazer e a foto me deu água na boca.

    Beijinhos,
    Aline Magalhães
    www.sacoladecores.com.br

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  7. hmmm parece estar uma delicia, vc quer me matar aqui to nem jantei ainda kk
    http://f-alsaprincesa.blogspot.com.br/

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  8. Não acredito!! Justo hoje que vou fazer risoto pra janta? kkkkk Acho que vou me jogar na tua receita!!!

    Blog Paixão por Makes

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  9. Ai, que post tentador... parabéns pela receita, Fê.
    Fiquei babando aqui, além de lindo parece que ficou delicioso.
    Beijão
    www.doce-feito-pimenta.blogspot.com.br

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  10. Nunca fiz risoto mas as imagens estão chamando muito atenção, arrasou hahaha
    Bjs
    http://olhameucacheado.blogspot.com.br/

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  11. Poxa, que maldade, estou com taaaanta fome... imagine a minha situação vendo esse risoto maravilhoso rsrsr!! Que delícia!!

    beijos!!
    www.espacogattena.blogspot.com

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  12. Eu sou péssima para comer... como diz meu namorado, sou menu kids... So como pizza, hamburguer e por ai vai... Nao gosto de cogumelos em geral, entao provavelmente nao vou fazer sua receita, mas compartilharei com minhas amigas que adoram... pq seu prato ficou lindo!! Acho que quem gosta de cogumelos, vai adorar!
    Beijos
    www.salada-frutas.com.br

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  13. Tá lindo Soraia! Nossa, deu vontade de comer mesmo kkkkk Vou salvar pra fazer aqui. Parece deliciosoo!

    Beijos
    http://www.blogdachah.com/

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  14. O prato visualmente é lindo e fácil de fazer, confesso que fiquei com água na boca !

    Blog Make-Lovers| Fan Page | Twitter

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  15. eu também adoro ficar acertando os detalhes da comida pra ficar bonito,rsrs!
    pena não gostar de shitake,mas salvei aqui !
    beijão!
    http://www.blogcaprichoebeleza.com/

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  16. Oi Fê!
    Já salvei a receita aqui, eu simplesmente amo cogumelos em geral e tenho certeza que vou adorar essa receita.
    Beijos!
    Blog Terapia Feminina
    Fã page do Terapia Feminina

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  17. Que delicia adoro cogumelos e com risoto e amor sempre!
    Bjs
    quantagordice.blogspot.com.br

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  18. Pelas imagens parece delicioso ... já quero experimentar! Beijos Lana

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  19. Noooossa que delicia salvando a receita mostra pra minha mãe kk =)

    Bjoos

    caprichandonobatom1.blogspot.com.br

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  20. ai Deus! Que pecado!! vou fazer esta receita no fds! bjs e obrigada!

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  21. hummm que delícia, me deu água na boca.

    beijs
    www.beabadabeleza.com.br

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  22. Nunca comi mas confesso que fiquei com água na boca, Arrasando na cozinha heiin. Bjos

    http://suelen-pink-modafeminina.blogspot.com.br/

    O Moda feminina Agora também esta no Twitter, quer conferir todo que estou fazendo? Nos siga e saiba de tudo. ;)

    @mfsuelen

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  23. Fê, a receita é incrível mas sou super chatinha pra comida. Não é muito a minha praia risoto =/

    www.maribelezapura.com

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  24. Ave Maria deu até fome hahaha, queria ter talento pra cozinhar, mas quem sabe um dia né?
    Bjs

    www.mademoisellebahia.com

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    Respostas
    1. hmmmmmmmmmm amo shimeji... fiquei com vontade!!

      Bjs, Tissy

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  25. Pela fotoo parece ser uma delícia, rs.
    E fácil de fazer tbm, só não sou muitoo boa na cozinha, kkkk
    Beijoss

    Momento Rosa.Com
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  26. Adorei. Não sou da área da cozinha, mas vou tentar me arriscar. HAHAHAHAA
    Beijos.

    www.verdadeescrita.com

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